上一课你手上有了两张纸：一张流程，一张"这里要留人"。这一课让它跑起来。
先说清一个词。智能体（能自己分步骤、连续干活的 AI）这一课先不碰，只用手机上的 AI 应用就够。工具不重要，顺序才重要。
把流程抄成一段指令
指令就是你写给 AI 的那段话。抄的时候补三样东西：你是谁、照哪几步走、交回什么。老周那张进货单可以这么写：
你是面馆的备货助手。按下面五步算出明天的进货量。 一、今天卖出 {{今天碗数}} 碗，按最近一周平均，明天预计 {{预计碗数}} 碗。 二、每碗用面条 {{每碗面条}} 两、青菜 {{每碗青菜}} 两、大料水 {{每碗大料水}} 毫升，乘出总需要量。 三、冰箱现在剩面条 {{剩面条}}、青菜 {{剩青菜}}、大料水 {{剩大料水}}，减去。 四、按东门菜场的摊位顺序排列。 五、输出两样：一张进货清单，一段能直接发给买菜人的微信。凡是数字缺了，写"此处要问老周"，不要自己编。
四个地方值得留意。
材料全写进话里。你贴多少它算多少，你没贴的，它编。
数字留空格。{{今天碗数}} 这类位置每天换，指令本身不用改。这是工作流能重复跑的关键：写一次，天天用。
把禁止编数写成明话。"缺了就问，不要编"这句，能挡掉大半胡来。
要求它交回两样东西。你要的从来不是"一段回答"，是一份清单加一条能直接转发的消息。要什么样子，就说什么样子。
先跑一小段，别一次串到底
第一天不要把五步全交给它。挑两步跑通，比如第 1、2 步：估客数、换算食材量。
- 贴指令，填上今天的真实数字。
- 看它算的结果，跟你手算的对一遍。
- 错了别删了重来，把错的地方追回去：数字贴漏了，还是你那句话本来就写歪了。
- 改指令里那句话，同一批数字再跑一遍，看还错不错。
- 连着三天对得上，往前加一步。
老周第一回跑，第 2 步算出来的面条多了三成。查下来是他漏写一碗的用量：他脑子里的量是"抓一把"，纸上的量是"三两"。这毛病跟 AI 无关，是他那张流程本来就有洞，跑一遍才露出来。
一小段稳了再串全程。串起来那天，前面每一步的输出都往后传：第 2 步算的量喂给第 3 步扣库存。传的地方一多，错在哪一步就不好找了，所以每步都要留下看得见的东西，一行数字也算。
每次改完指令，拿同一批老数字重跑一遍。这个动作很土，但管用：你以为只改了第 4 步的排序，结果它把第 2 步的量也算错了。改坏了而不自知，是跑流程最常见的一种翻车。
三个关口，人必须站
跑顺了，人会偷懒，想撒手。有三个关口不能撒手，写进指令里也要你点一下才算数。
| 关口 | 为什么必须你点 | 怎么留 |
|---|---|---|
| 付款、转账 | 错了钱回不来 | 让它算好数目，付的动作你做 |
| 对外发布 | 话一出口收不回 | 它出稿，你读完再发 |
| 删东西 | 删了就没了 | 只许它标记，不许它动手 |
还有一条：判断留在你手里。"老客人订了包间就多备两份"这种事，让 AI 把情况摆到你面前，你决定加不加。它给选项，你拍板。
把关的口也要留痕。老周的做法是让它在页眉空一行写"待确认：明天有无包间"，他扫一眼填个数，再转发出去。人点的这一下要有地方记，日后出问题，才知道是没看还是看了没拦。
本案例为虚构情景合成，用于说明方法，不对应任何真实商家。
边界提醒：跑通不等于跑对。它有一百次都对，第一百零一次照样能一本正经地把数字算错。所以头一个月，结果自己抽查；每次改完指令，拿同一批老数字重跑一遍，确认没把原来对的改坏。
动手试试
- 把上一课那张流程写成一段指令：补上身份、步骤、交回什么，数字全留成空格。
- 只挑两步，用今天的真实数字跑三遍，每遍跟自己的手算结果对比，把错的地方改回指令里。
- 对着付款、发布、删数据三个关口，检查你的指令有没有写"等我确认"。没写的补上。